冬のお手前「すすり茶」。

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

11月も終わり、いよいよ師走を迎えますね。
吹く風も冷たくなってきました。

寒くなりますと、温かいお茶がおいしいです。
煎茶の冬のお手前は「すすり茶」。
急須を使わずに、茶碗に茶葉とお湯を入れて
そのまま頂くお茶です。
フタが付いている茶碗のすきまから、お茶を
すするようにして飲むから「すすり茶」と
呼ばれます。

フタをずらしてお茶を飲み、最後はフタを
盃にしてお茶をしぼり切ります。
水分をたっぷり吸っているので、
茶葉は落ちてきません。
残った茶ガラは、お菓子に付いていた
「黒文字」を使って食べます。
茶葉の栄養、カテキンをまるごと摂る
ことができますし、まさに
ＳＤＧｓですね。
（お茶会ではやりませんが、茶ガラは
　鰹節と醤油で和えても美味しい）

静寂の中でのお手前。
今年も残すところあと1ヶ月となりました。
寒さにまけないよう、しっかり
免疫力をつけて乗り切りたいものです。