どうするダイダイ?　パート２

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

今日は1月１５日、小正月です。
小正月は農産物の豊作や
家族の健康を願う行事とされていますね。
私の地元にあります三島大社では、
本日早朝、正月飾りを燃やす火祭り、
「どんど焼き」が行われました。
この火の煙に乗って、
お正月の年神様が天上に帰るそうですね。

そこで私も正月行事に区切りをつけようと
思いました。
正月飾りに付いていたダイダイを
サツマイモと一緒に煮てみました。

ダイダイは「代々栄える」を意味する
縁起物です。
ダイダイの風味が爽やか。
レモンとはまた違って香り高く
マイルドな感じですね。

おまけで黒豆を牛乳寒天と合わせて
おやつにしてみました。
ホッとします。
温かい緑茶がピッタリですね。