古今東西、お米事情。

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

我が家の前の田んぼは、
田植えを終えて、水が引かれて
水面がキラキラ輝いています。
ハクセキレイも様子を見にきていました。

今年も美味しいお米が実りますようにと
願っておりましたら、ひと足早く
新潟産のお米をいただきました。

ウチでは、もち麦を入れて
ご飯を炊いています。

もち麦に豊富に含まれる食物繊維は
便通の改善やアレルギーの予防、
美肌に効果があると言われています。
また朝食にもち麦入りのご飯を食べると、
血糖値の上昇を抑えてくれるので、
糖尿病をはじめ成人病予防に
良いとされていますね。
日本ではお米ばなれが加速していると
いわれていますが、ここらでひとつ
見直したいものです。

そこで、ちょっと目先を変えた
お米の消費法を実践してみました。

健康志向からグルテンフリーの食品が
注目されて、米粉の需要が高まってきている
ことから、今、話題の
「ライスペーパー」を使って大きく焼いて
餃子を作りました。

餃子を包む手間もなく、
簡単で、パリパリ・ジューシーに
美味しくできました。

手抜きしたい時？
いやいや、と～っても忙しいときに
おすすめですよヾ（´▽｀）