Oh！とうもろこしご飯。

皆さん。こんにちは。
タッチハウス、スタッフのまきです。

採れたての「とうもろこし」を
おすそわけしてもらいました。

ゴールドラッシュという種類だそうです。
みずみずしくて、生で食べてみました。
柔らかくて甘くて、おいしい！
まさにスイートコーンです。
早速、とうもろこしご飯を作ってみました。
芯の周りの実を包丁で切り落とし、
実と芯を入れて炊きます。
芯も一緒に炊き込むと旨味がでますね。

Ｏｈ！と思わず歓声を上げてしまいました。
畑より最短距離の食材で昼食です。
旬の野菜の恵みを堪能しました。

また、一息いれて、おやつタイムには
「しそジュース」。

しその葉をホーロー鍋で煮出して、
クエン酸を加えると、パッと赤むらさき色に
変化します。
何度作ってもこの瞬間は、これまた
Ｏｈ！と思わず歓声が・・・。
ひとり、キッチンに居て
けっこう賑やかです！

そろそろ「送り梅雨」という名の
雨模様でしょうか？